Daily Archives: February 10, 2014

What about Valentine’s Day?

Given that St. Valentine was a 3rd century Roman priest who was stoned and beheaded, wouldn’t a more appropriate celebration of the evening be taking one’s steady gal to witness a brutal murder?”

Sheldon Cooper – The Big Bang Theory

Although now known as Valentine’s Day, the feast of St. Valentine has its origins rooted in Christian history.

In fact, as our beloved Sheldon Cooper, cynical par excellence, reminds us that St. Valentine was a Roman bishop beheaded on the Via Flaminia (one of the consular roads of Rome), the religious festival associated with this day was established by Pope Gelasius I and 496 d . c.

This festival is closely linked to the saint who gives it its name, in fact this takes the title of “Patron of lovers” (as well as of epileptics) just because of a few episodes from the life of the saint.

It is said that once he make peace for a couple making love in pigeons fly around the two litigants”

This is just one of the stories that hover around the life of this saint.

We said then that his cult dates from the fifth century, as the custom of exchanging cards also called or sent at the Valentine love between dates back to the High Middle Ages

The spread of the festival fray at the Benedictine monks.

Nowadays, instead of this festival is characterized by the exchange of flowers and chocolate and often is taken into consideration only a stumentalizzazione industry of sweets and flowers.

In all of this have to say that this is not our favorite holiday, but we found our way to celebrate it, a somewhat artistic if you will.

After all it is the feast of love, no? So we decided to take this week, speaking precisely of celebrity couples, the great loves and loves apparently quieter, but that they are just the greatest.

Saint Valentine

A Valentine card from 1910

Dal momento che S.Valentino fu un vescovo romano del III° secolo,che venne flagellato e decapitato, non sarebbe forse più opportuno festeggiare la ricorrenza portando la tua ragazza ad assistere a un brutale omicidio?”

Sheldon Cooper – The Big Bang Theory

Sebbene oggi sia conosciuta come la festa degli innamorati, la festività di San Valentino ha delle origini molto radicate nella storia cristiana.

Come infatti il nostro amato Sheldon Cooper, cinico per eccellenza ci ricorda, San Valentino fu un Vescovo romano decapitato sulla Via Flaminia (una delle consolari di Roma). La festività religiosa legata a questo giorno fu istituita da Papa Gelasio I el 496 d. c.

Tale festività è strettamente legata al Santo che le dona il nome, infatti questo prende il titolo di “Patrono degli innamorati” (oltre che degli epilettici) proprio a causa di alcuni episodi della vita del Santo.

 si racconta che una volta fece far pace ad una coppia, facendo volare dei piccioni in amore intorno ai due litiganti”

Questa è solo una delle storie che aleggiano attorno alla vita di questo Santo.

Abbiamo detto quindi che il suo culto risale al V secolo, mentre l’usanza di scambiarsi o spedirsi dei bigliettini detti anche Valentine fra innamorati risale all’alto Medio Evo.

La diffusione della festa si deve invece ad i monaci Benedettini.

Al giorno d’oggi invece questa festa è caratterizzata dallo scambio di fiori e cioccolato e spesso è considerata solamente una strumentalizzazione dell’industria dolciaria e fioraia.

In tutto ciò c’è da dire che questa non è la nostra festa preferita, ma abbiamo trovato il nostro modo di festeggiarla, un modo un po’ artistico se vogliamo.

Dopo tutto è la festa degli innamorati, no? Quindi noi abbiamo deciso di occupare questa settimana, parlando appunto delle coppie celebri, dei grandi amori e degli amori all’apparenza più silenziosi, ma che sono proprio i più grandi.

Cloudy and Dream

Music on Stage

Bryan Adams – (Everything I Do) I Do It For You

Look into my eyes – you will see 
What you mean to me 
Search your heart – search your soul 
And when you find me there you’ll search no more 

Don’t tell me it’s not worth tryin’ for 
You can’t tell me it’s not worth dyin’ for 
You know it’s true 
Everything I do – I do it for you 

Look into my heart – you will find 
There’s nothin’ there to hide 
Take me as I am – take my life 
I would give it all – I would sacrifice 

Don’t tell me it’s not worth fightin’ for 
I can’t help it – there’s nothin’ I want more 
Ya know it’s true 
Everything I do – I do it for you 

There’s no love – like your love 
And no other – could give more love 
There’s nowhere – unless you’re there 
All the time – all the way 

Oh – you can’t tell me it’s not worth tryin’ for 
I can’t help it – there’s nothin’ I want more 
I would fight for you – I’d lie for you 
Walk the wire for you – ya I’d die for you 

Ya know it’s true 
Everything I do – I do it for you 

Cooking Scientist

Risotto with Strawberries

And we are in the week of Valentine’s Day! (What joy! -. -)
Ok, let’s say that your Cloudy is not really in the mood, but we still have to talk about it, right?
So for this week’s recipe I chose to do something slightly alternative: we know that strawberries falling into the category of aphrodisiac foods and often we accompanied with chocolate or champagne, but have you ever thought of a main course?

Ingredients

  • 400 gr of Carnaroli Rice 
  • 150 gr of Strawberries 
  • 1 Shallot 
  • 1/2 cup of dry white wine 
  • 500 ml of Vegetable Extract 
  • A knob of butter 
  • Salt, Pepper and Parmigiano (or Pecorino) to taste

Process

In a pan, let them simmer the shallots with the butter, add the strawberries (which we previously washed, cleaned and cut), and add the rice and let it toast.
We deglaze with wine, and when it evaporated, with the vegetable stock (of course you can put them in any order you prefer).
Check the flavor, adding salt and pepper to your liking, remembering to constantly turn the rice or there is a risk that stick to the bottom of the pan; finished cooking add Parmigiano and let thicken.
You can decorate the risotto with strawberries or with a few drops of Balsamic Glaze, Serve and have fun with everyone at the table!

Risotto alle Fragole

E Siamo nella settimana di San Valentino! ( che gioia! -.-)
Ok, diciamo che la vostra Cloudy non è propriamente nel mood, ma dobbiamo comunque parlarne, no??
Allora per la ricetta di questa settimana ho scelto di fare qualcosa di leggermente alternativo: sappiamo bene che le fragole rientrano nella categoria dei cibi ritenuti afrodisiaci e spesso le abbiamo accompagnate con il cioccolato o con lo Champagne, ma avete mai pensato ad un primo??

Ingredienti

  • 400 gr di Riso Carnaroli
  • 150 gr di Fragole
  • 1 Scalogno
  • 1/2 bicchiere di Vino Bianco secco
  • 500 ml di Brodo Vegetale
  • Una noce di Burro
  • Sale, Pepe e Parmigiano (o Pecorino) quanto bastano

Procedimento

In un tegame facciamo passire lo scalogno con la noce di burro, ed aggiungiamo le fragole (che avremo precedentemente lavato, pulito e tagliato a cubetti), aggiungiamo il riso e lo facciamo tostare.
Sfumiamo poi con del vino, e quando sarà evaporato con il brodo vegetale (naturalmente li potete mettere nell’ordine che preferite).
Controllate il sapore, aggiungendo sale e pepe a vostro piacimento, ricordandovi di girare costantemente il riso o c’è il rischio che si attacchi sul fondo del tegame; a termine cottura aggiungiamo il Parmigiano e lasciamo mantecare.
Potete decorare il risotto con delle fragole o con qualche goccia di Glassa all’Aceto Balsamico, divertitevi ad impiattare e tutti a tavola!